სანტოკუს დანები: სამზარეულო დანები, იაპონური დანები, პროფესიონალური დანები

როდესაც ვახსენებთ ტერმინს “იაპონური სამზარეულო“, მაშინვე გვგონია სანტოკუს დანები. მართლაც, ეს არის უნივერსალური დანა, მას ძალიან ხშირად ადარებენ შეფ-მზარეულის დანებს მისი დიდი მრავალფეროვნებისთვის. სანტოკუს დანა ადვილად ამოიცნობა მისი უჟანგავი ფოლადის დანა, რომლის ბოლო ოდნავ მოხრილია (დაახლოებით 60°): ის ზოგჯერ ჩაღრმავებულია, რათა გაადვილდეს თქვენი საკვების დაჭრა, რომელიც უფრო სწრაფად იშლება დანა. ტერმინი სანტოკუ შემთხვევითობას არ ავალდებულებს, ეს ნიშნავს “სამ სიკეთეს” სამზარეულოში ზოგადად შესრულებულ ქმედებებზე მითითებით, კერძოდ, დაჭრა, დაჭრა და დაქუცმაცება. ჩვენი სანტოკუს დანებით შეგიძლიათ დაჭრათ, დაჭრათ და დაფშვნოთ ბოსტნეული, ან თუნდაც დაჭრათ მწვანილი. ასევე შესაძლებელი იქნება ხორცის დაჭრა ან თუნდაც უმი თევზის დამუშავება დელიკატურად. და ბოლოს, სანტოკუს დანა ასევე ძალიან ეფექტურია ხილის სიცხადით დაჭრისთვის. დანაზე გექნებათ არჩევანი ყველაზე დიდ ბრენდებს შორის, როგორიცაა Kershaw , Böker ან თუნდაც Arcos . მაგრამ როგორც უკვე აღვნიშნეთ, სანტოკუს დანა არის იაპონური სამზარეულოს ჭურჭელი. აქედან გამომდინარე, სრულიად ლოგიკური იქნება მიმართოთ იაპონურ მწარმოებელს თქვენი სანტოკუს დანა შესაძენად, და ეს არის მაგალითად Kai და Kanetsune ბრენდების შემთხვევა. გირჩევნიათ Made in France? გთხოვთ, გაითვალისწინოთ, რომ ფრანგულ მწარმოებელ Opinel-ს აქვს Santoku დანების საკუთარი ასორტიმენტი. მოდელები, რომლებიც გაახარებენ პროფესიონალ თუ მოყვარულ მზარეულებს კარგი კულინარიით გატაცებით!