ეს Kiritsuke KOTAI შეფ-მზარეულის დანა არის ჰიბრიდი, რომელიც აერთიანებს Gyuto-სა და Yanagi-ს, ორი საკულტო იაპონური შეფ-მზარეულის საუკეთესო მახასიათებლებს. მისი გლუვი დანა უფრო გრძელია ვიდრე Gyuto-ს, რაც უზრუნველყოფს გაზრდილ წვდომას, ხოლო მისი დახრილი წვერი, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც “Reverse Tanto” ან “K-tip”, აძლევს მას შეუდარებელ მრავალფეროვნებას.
ხელნაკეთისიზუსტით, ეს დანა განასახიერებს ბრწყინვალებას. მისი პირი დამზადებულია პრემიუმ იაპონური უჟანგავი ფოლადისგან, გამოკვეთილი განსაკუთრებული დახვეწილობით, უზრუნველყოფს სუფთა და ზუსტ ჭრას, როგორც საპარსი. გარდა ამისა, კრიოგენული თერმული დამუშავების წყალობით, მისი სიმტკიცე აღწევს HRC 60 +/-1, რაც უზრუნველყოფს ოპტიმალურ გამძლეობას.
კირიცუკეს შეფ-მზარეულის დანა, Bunka-ს კოლექცია, შექმნილია დროის გამოცდაზე. მისი მაღალი ნახშირბადის 440C უჟანგავი ფოლადი ხდის მას ჟანგის გამძლეობას, რაც საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ იგი თავდაჯერებულად და შეინახოთ იგი საუკეთესო მდგომარეობაში.
ამ დანის ბალანსი უბრალოდ უნაკლოა. მისი ერგონომიული დიზაინი და სრული ტანით დამალული აბონის ხის სახელური უზრუნველყოფს კომფორტულ და უსაფრთხო დაჭერას. მიუხედავად იმისა, ხართ პროფესიონალი შეფ-მზარეული თუ ვნებიანი მოყვარული, თქვენ დააფასებთ კომფორტს და სიზუსტეს, რომელსაც ეს დანა იძლევა.
ამ კულინარიული საგანძურის შესანარჩუნებლად Kiritsuke Collection Bunka-ს შეფ-მზარეულის დანას მოყვება მდგრადი ზრდასრული ბამბუკის ყუთი, ისევე როგორც “Saya” ბამბუკის დამცავი (鞘) ელემენტებისაგან დასაცავად.
