ეფექტურად საჭმლის მომზადებისთვის აუცილებელია კარგი აღჭურვილობის ქონა. და ეს ხშირად იწყება კარგი სამზარეულოს დანით, საპარსის მახვილი პირით. ეს ჩვეულებრივ ეხება Sujihiki დანა Böker-ის ბრენდის-ს, რომელიც გარკვეულწილად არის საჭრელი დანის იაპონური ვერსია.
229 მმ სიგრძით , დანა დამზადებულია 37-ფენიანი დამასკოს ფოლადისგან VG-10 მყარი ბირთვით , Böker Solingen Damast-ის ლოგოს მარკირების დავიწყების გარეშე. უკიდურესად მკვეთრი, ეს უკანასკნელი ადვილად დაჭრის ხორცს და თევზს, ადვილად ჭრის თხელ, თანაბარ ნაჭრებს. გახსოვდეთ, რომ კულინარიაში ვიზუალური პრეზენტაცია ისეთივე მნიშვნელოვანია, როგორც გემოვნება!
ამ Böker damascus sujihiki დანას აქვს შავი პაკკას ხის სახელური ტრადიციული იაპონური ფორმის. სასიამოვნო დასაჭერად, ის უკიდურესად დახვეწილია და მოიცავს უჟანგავი ფოლადის დასამაგრებელს თანამედროვე სტილისთვის. ასევე ხელმისაწვდომია ზეთისხილის ხის ვერსიაში.
